Moet ik een HACCP-plan hebben?
Bereidt of verhandelt u levensmiddelen? Dan moet u een voedselveiligheidsplan ook wel een HACCP-plan hebben.
Een voedselveiligheidsplan beschrijft de processen die belangrijk zijn bij ontvangst, bereiding, productie, verpakking, opslag en transport van levensmiddelen. In het plan staan ook de zogeheten kritische controlepunten. Dit zijn punten in het productieproces die vragen om extra maatregelen om de voedselveiligheid te garanderen. Ondernemers die levensmiddelen verkopen en volgens HACCP-regels werken, zijn in staat veilig voedsel te produceren.
Heb je nog meer vragen? Bekijk dan onze andere veelgestelde vragen.
Staat je vraag er niet bij? Neem dan contact op met ons via het onderstaande formulier, of bel ons op +31 (0)85-0719500
Geen velden gevonden.