HACCP Hygiënecode

Hygiëne is altijd de hoogste prioriteit als u werkt met levensmiddelen. HACCP Hygiënecode is een persoonlijk certificeringmethode om de veiligheid en hygiëne te waarborgen onder het personeel. Van bedrijven wordt geëist dat er volgens de regels van de Hygiënecode wordt gewerkt. Kies met onze cursus HACCP hygiënecode voor comfort en snelheid, met een online cursus en online eindtoets.

Inhoud van de cursus: HACCP Hygiënecode

 
Online modules en online eindtoets (e-learning)
Doelstelling Na de online cursus weet de cursist hoe de methode HACCP werkt, hoe deze moet worden toegepast in de praktijk en wat er moet gebeuren als er met levensmiddelen wordt werkt. In deze training wordt ook aandacht besteed aan het vervoeren, in ontvangst nemen, bereiden en bewaren van levensmiddelen volgens de ISO 22000-norm.
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het deelnamecertificaat Voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen hebben behaald en gaan werken bij een organisatie die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Voor leidinggevenden die de voedselveiligheid binnen de organisatie moet monitoren en vastleggen volgens de ISO 22000-norm.
Talen Nederlands en Engels
Cursusduur Ca. 4 uur
Cursuspakket
  • 7 online modules inclusief een oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Cursusinhoud
  • Het belang van hygiëne en de methode HACCP
  • Persoonlijke hygiëne
  • Schoonmaken, afval en ongedierte
  • Temperatuurbeheersing
  • Inrichten van bedrijfsruimten
  • Inkoop, opslag en houdbaarheid
  • (Voor)bereiden, presenteren en serveren
Online eindtoets Na de trainingsmodules wordt de cursus HACCP Hygiënecode afgesloten met een eindtoets.
Certificaat Iedere cursist die is geslaagd voor de eindtoets ontvangt een deelnamecertificaat in zijn/haar profiel.
Belangrijke informatie Het persoonscertificaat HACCP Hygiënecode mag u niet verwarren met de bedrijfscertificering HACCP. M.i.v. 1-1-2021 heeft het bedrijfscertificaat HACCP haar geldigheid verloren. Als uw bedrijf in het bezit is van een bedrijfscertificering, het HACCP-certificaat, dan dient het bedrijf zelf te beslissen of zij het bedrijfscertificaat HACCP wil omzetten naar de bedrijfscertificering ISO-22000.
Prijs  € 69,- exclusief btw