Allergenendeclaratie

Steeds meer mensen hebben de laatste jaren in Europa een voedselallergie gekregen. Daarom heeft de Europese Unie vanaf december 2014 een wet hiervoor ingesteld. Hierin staat dat alle aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie moeten geven over hun producten.

De allergische consument moet van voldoende informatie worden voorzien over de aanwezigheid van allergenen. Dit geldt voor voorverpakte producten (via het etiket), maar ook voor niet-voorverpakte producten.

Inhoud cursus Allergenendeclaratie

 
Allergenendeclaratie NL
Doelstelling U weet hoe de allergenendeclaratie werkt, hoe het moet worden toegepast in de praktijk en wat u moet doen.
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het Allergenendeclaratie certificaat hebben behaald en gaan werken bij een organisatie die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Cursuspakket Online training welke wordt afgesloten met een eindtoets
Cursusniveau Vanaf MBO
Cursusduur Ca. 2,5 uur
Online theorie

Met de online training leert u alles wat u moet weten over voedselveiligheid, de methode HACCP en de praktische invulling daarvan.

Deze training bestaat uit:

  • 3 online modules inclusief oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Modules De training allergenendeclaratie bestaat uit de volgende modules:

  • Wat is allergenendeclaratie?
  • De allergeen
  • Werken met de allergenen
Digitaal naslagwerk Tijdens de digitale cursus heeft u de beschikking over het digitale handboek met alle richtlijnen en examenstof.
Online eindtoets Na de trainingsmodules wordt de cursus afgesloten met een eindtoets.
Uitslag Direct na de afronding van de eindtoets is het resultaat zichtbaar.
Certificaat Nadat u de eindtoets succesvol heeft afgerond, ontvangt u in ‘Mijn profiel’ het digitale certificaat als PDF- document. Deze kunt u direct downloaden en printen.
Ca. twee weken na de uitslag ontvangt u, indien geslaagd, per post een pasje in creditcard formaat.
Prijs  €59,- exclusief BTW