Allergenendeclaratie

Steeds meer mensen hebben de laatste jaren in Europa een voedselallergie gekregen. Daarom heeft de Europese Unie vanaf december 2014 een wet hiervoor ingesteld. Hierin staat dat alle aanbieders van voedingsmiddelen allergeneninformatie moeten geven over hun producten.

De allergische consument moet van voldoende informatie worden voorzien over de aanwezigheid van allergenen. Dit geldt voor voorverpakte producten waarbij de informatie op het etiket wordt vermeld, maar ook voor niet-voorverpakte producten.

Training Allergenendeclaratie

 
Cursus Allergenendeclaratie E-learning + eindtoets
Doelstelling U weet hoe de allergenendeclaratie werkt en hoe het moet worden toegepast in de praktijk.
Doelgroep Voor medewerkers die nog niet eerder het Allergenendeclaratie certificaat hebben behaald en gaan werken bij een organisatie die voedingsmiddelen produceren, distribueren, verwerken of serveren in de horeca.
Cursuspakket Online training allergenendeclaratie met een afsluitende toets
Cursusniveau MBO
Cursusduur Ongeveer 2 en half uur
Inhoud Deze training bestaat uit:

  • 3 online modules inclusief oefentoets per module
  • Online naslagwerk
  • Online eindtoets
Modules De training allergenendeclaratie bestaat uit de volgende modules:

  • Wat is allergenendeclaratie?
  • De allergeen
  • Werken met de allergenen
Naslagwerk Het naslagwerk kan door de cursist worden geprint voordat de cursist het examen heeft gemaakt.
Oefentoetsen De oefentoetsen kunnen onbeperkt worden geoefend.
Online eindtoets Na de trainingsmodules wordt de cursus afgesloten met een eindtoets.
Certificaat Iedere cursist die geslaagd is voor de online eindtoets ontvangt een persoonlijk certificaat in zijn/haar profiel en binnen twee weken een pas per post. Het certificaat is voor onbepaalde tijd geldig.
Prijs  €49,- exclusief BTW