Zijn alle werknemers verplicht om HACCP hygiënecode te bezitten?

De werkgever/leidinggevende moeten ervoor zorgen dat de medewerkers juist zijn geïnstrueerd in het werken volgens de HACCP normen. Wij raden aan dat iedereen die zich bezighoudt met productie, verwerking of distributie van levensmiddelen zijn/haar certificaat haalt. Zo komt u niet voor verrassingen te staan als de NVWA een controle komt uitvoeren.